Jump to content
The library informs: Nu kan du låna 5 böcker per 28-dagarsperiod!
Cover for Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia
Isbn: 978-91-7819-287-8
Publisher: Fri Tanke Förlag
Category:
Society & Culture
Accessible since: October 2019

E-book

Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia

Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne – trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.

Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.


Log in to borrow

Information

Log in to borrow this title and view current loan status.
Read more here How to borrow

Supported platforms

PC/Mac

Tablet e-reader

Smartphone